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Many addresses and books can provide you information on Norman cheeses or on related subjects :
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Books

About cheeses

"Le Camembert, mythe national." de P.Boisard
Calman Lévy, Paris, 1992

"Le Camembert Histoire, fabrication, terroir, recettes" de B. Goffi
Rustica éditions, Paris, 1999.
ISBN 2-84038-267-9

"Un siècle d'activité fromagère en pays augeron" de J.Froc
Conservatoire des Techniques Fromagères,1989

"Fromages et fromagers de Normandie" de F. Mackiewicz
Editions C. Bonneton 1983

"Les grandes heures des laitiers en Normandie (1850->1920)" de P. Jacob
Editions Bertout & C.Ré.C.E.T., 1986
ISBN 2-86 743-131-X

"Le coeur Camembert" de O. Thiebaut
Editions Isoète
ISBN 2 905 385 43

"Le goût d'un terroir ISIGNY" de F. Torres
Les editions Ronald Hirle

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"Bien connaître les fromages" de B. Teyssandier
Editions Jean-Paul Gisserot.

"Encyclopédie des fromages"
Editions Gründ
ISBN 2-7000-2027-8

"Larousse saveurs : les fromages"
Editions Larousse
ISBN 2-03-507039-2

"Guide du Fromage" de P. Androuët
Editions Stock, 1971
Le livre de poche pratique 4012
ISBN 2-253-00249-6

"Les fromages" de G. Delos
Collection Cuisines Régionales de France
Editions du Fanal
ISBN-2-7344-0809-0

"Le livre d'or des fromages" de P. Androuët

"Bien connaître les fromages" de B. Teyssandier
Editions Jean-Paul Gisserot.

About cows

"Vaches" by Thierry des Ouches
Editions Subervie, 1997
ISBN 2-91 138-1033

"La Normande" de J.-M. Levesque et H. Hugues
Editions Castor & Pollux 1999
ISBN 2-912756-20-0

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Museums

La Maison du Camembert
61120 Camembert
Tel: +33 (0)2 33 39 43 35

Musée du Camembert
61120 Vimoutiers

Conservatoire des Techniques Fromagères
Abbaye de Saint-Pierre-sur-Dives
14170 Saint Pierre-sur-Dives

Musée du fromage
Manoir de l'Isle
68, rue Marcel Gambier
14140 Livarot

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Associations

Syndicat Normand des Fabricants de Camembert
Syndicat des fabricants du Pont-l'Évêque et Livarot
82, rue Bernières
14300 Caen
Tel: +33 (0)2 31 85 50 93

Syndicat du Fromage de Neufchâtel
Mairie BP88
76270 Neufchâtel-en-Bray
Tel: +33 (0)2 32 97 53 01

Bray Gourmand
20, place Notre-Dame
76220 Gournay-en-Bray

Comité d'Expansion Agro-Alimentaire de Normandie
Chambre Régionale d'Agriculture de Normandie
6, rue des roquemonts
14053 CAEN Cedex
Tel : +33 (0)2 31 47 22 47

Club Tyrosémiophile de France
BP 14
27400 Acquigny

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On the web

About cheese

The Camembert Web Pages
By the same author - everything about Camembert

CheeseNet
In English; a wealth of information about cheese ...

Comité d'Expansion Agro-Alimentaire de Normandie
Norman products (Camembert, cider, pommeau, Neufchâtel ...), producers, recipes ...

Commercial Sites

Fromagerie Reaux
A Norman dairy that has a beautiful web site.

Graindorge
A brand that has been well known for years for its Livarot production.

L'étoile du Vercors
Now that I live in the south east of France, I like to eat Saint-Marcellin and Saint-Félicien cheeses....

About cows

La vache - The cow

Half a cow

About Normandy

Pays de Camembert
Everything about Camembert village and its inhabitants.

Normandie Web
The most complete site about Normandy (in French only but some links to English pages).

Le musée de Normandie - http://www.ville-caen.fr/mdn/